アプリでひらく作り方
- 1
皮を厚めに剥いて水にさらす。
- 2
芋を水で洗って鍋に入れ、浸かるくらいの水を入れ、お茶パックに入れたくちなしの実を入れて茹でる。
-
- 3
竹串をさしてすっと通ったら、芋をザルにあげて、裏ごしする。(粒があったり、繊維があった方が良ければ裏ごしせず潰すのみ)
- 4
裏ごしした芋と●を鍋に入れ滑らかにする。
-
- 5
好きなように盛り付ける。栗と４の芋を一緒に混ぜて盛り付けても良し、４のみ丸く形作り、栗を上に乗せたり♪
-
コツ・ポイント
サツマイモは安納芋が甘くて色も綺麗で美味しい。今回は安納芋1個と普通の薩摩芋と合わせて作りました。
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