素麺を固めにゆがき、水で洗います。

卵を溶いて半熟に炒め取り出しておきます。

ベーコンを炒め野菜を炒めます。

オイルサーディンを加えます。麺がくっつくのを防止も兼ねてオイルも半分程投入します。（べちょべちょになり過ぎないよう加減を

サーディンがいい感じに焼けたら素麺投入してさっと炒め、火を止め卵を加えます。好みでわけぎなど

今回は黄色は卵でしたが、コーンでも美味しいと思います。緑はニラやアスパラ、わけぎなどで。いろんなアレンジ利きます。