ゴーヤのおひたし
てらざきまなみ @cook_40054070
シャキシャキゴーヤに出汁がじゅわっと染みて、箸休めにぴったりです。
白だしで簡単に浅漬け感覚で食べられます。
このレシピの生い立ち
以前、焼き肉屋さんでゴーヤの和風ナムルというのを食べて、とても美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタを取って、スライスします。
沸騰したお湯で、２～３分茹でて水気を切っておきます。 - 2
タッパーやどんぶりなどに1のゴーヤと白だし水を入れ、重石をして、冷蔵庫で1時間程度寝かせます。
コツ・ポイント
白だしはメーカーによって塩加減か異なるかと思いますが、少し濃い目にした方が美味しいです。
お好みで、味見しながら作ってみてください。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20390610
