浅漬けの素で旨っ♪白菜と豚バラのマリネ風

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フルーツみっくす☆
フルーツみっくす☆ @cook_40294247

浅漬けの素で、簡単にさっぱりマリネが出来るなんて!!
ご飯にも、お酒にも合うあう(^q^)
ダイエット中にもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
某レシピサイトで見た調味料を参考に、私好みにアレンジし作ってみました♪

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材料

6～8人分
  1. 豚バラ 250g
  2. 白菜 1/2個
  3. しめじ 1袋
  4. 胡瓜 1本
  5. プチトマト 15～18個
  6. 塩・胡椒 少々
  7. 片栗粉 少々
  8. 【マリネ液】
  9. ☆浅漬けの素 大さじ9
  10. ☆オリーブオイル 大さじ3
  11. ☆レモン汁 大さじ3
  12. ☆あらびき黒胡椒 適量
  13. ☆レモンの皮 お好みで♪
  14. 【プラスα】
  15. オリーブの塩漬け お好みで♪

作り方

  1. 1

    白菜は細切り、しめじは石づきを取りばらしておき胡瓜はピーラーで縦に数ヶ所皮をむき小口切りにし、
    ミニトマトのヘタを取る。

  2. 2

    豚肉に、塩こしょう・片栗粉をもみ込みます。

  3. 3

    ボウルに【マリネ液】☆材料を混ぜ合わす。
    レモン汁は、ポッカのレモンで代用♪
    生のレモンがあれば、皮も加え風味アップ！

  4. 4

    マリネ液は、浅漬けの素・オリーブオイル・レモン汁を基本3:1:1で、お好み調整。
    今回は、レモン汁を多めに入れました。

  5. 5

    浅漬けの素はエバラの浅漬けの素レギュラー、オリーブオイルはレモン風味のオイルを使用しました。
    自分好みの材料でお試しを！

  6. 6

    フライパンを熱し、2の豚肉をきつね色に焼き、余分な脂をキッチンペーパーでおさえて拭き取ります。

  7. 7

    3のマリネ液に、1の白菜と胡瓜を加えて混ぜ合わせる。
    4の豚肉と1のミニトマトを加えて混ぜ合わせる。

    塩で味調整する。

  8. 8

    お好みで、塩漬けオリーブを3等分に切ったのを加えても美味しい(^q^)です。

    塩気が増すので、それ以前の味付けに注意！

コツ・ポイント

焼いた豚肉の脂をしっかり取りましょう。
白菜に味が染みるように先にマリネ液にあえ、後から豚肉を加えました。
白菜から水分が出ますが、今回は捨ててません。
ミニトマトは、丸いまんま加えると水分が出ず、マリネ液で甘くなり美味しいです。

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フルーツみっくす☆
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