ひろうす煮浸し

ミルクティーPY
ミルクティーPY @cook_40068542

絶品ひろうす!シンプルなおだしで素材の味をそのまんま美味しくいただけます。
このレシピの生い立ち
お豆腐屋さんで、冬季限定の美味しいひろうすを買い、おでん以外の食べ方を聞いたら、お出汁で煮るだけでも美味しいですよ!と教えてもらい作りました。

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材料

4人分
  1. ひろうす 6個
  2. 小松菜 3株
  3. だし汁 2カップ
  4. みりん 大さじ2
  5. うすくちしょうゆ 大さじ2
  6. 大さじ2
  7. かつお節 適量

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁、調味料をすべて入れ、火にかける。
    沸騰したら、弱火にしてひろうすをいれ 15分ほど煮る
    時々煮汁をかける

  2. 2

    煮ている間に、小松菜をシリコンスチーマー(またはラップにくるむ)に入れ1分レンジする

  3. 3

    仕上る2、3分前に小松菜を入れる
    器に盛りつけ、かつおぶしをかけて完成!

コツ・ポイント

ひろうすを入れたら沸騰させないように!

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レシピ作者

ミルクティーPY
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