簡単♪高菜と舞茸炒め

tulip36
tulip36 @cook_40100868

九州生まれで高菜好き♪プランター菜園の高菜を緑色野菜のように炒めてみました。短時間で簡単にできる一品です。
このレシピの生い立ち
高菜が好きで、高菜漬けを作りたくてプランターで育ててたら、雑草のように育てやすく量も多く採れます。ある日、母にカツオ菜みたいに炒めたら美味しいわよ♪と言われ、舞茸も美容に良いし!と作ってみたら美味しかった♪♪

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材料

  1. 高菜 小ボールかるく1杯分
  2. 舞茸 1パック
  3. 油揚げ 1枚
  4. めんつゆ(濃縮タイプ) お好み

作り方

  1. 1

    油揚げをお湯で、軽く油抜きする。

  2. 2

    高菜をお湯で10秒くらいサッと茹で、冷水につける。

  3. 3

    茹で上がった高菜と、1の油揚げの水気を切り、食べやすい大きさに切る。
    (油揚げは短冊切り)

  4. 4

    舞茸も食べやすい大きさにちぎり、3の高菜と油揚げと一緒に、フライパンで少なめのサラダ油で炒める。

  5. 5

    4を器に入れ、お好みの麺つゆで合える。

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レシピ作者

tulip36
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お料理が好きですが、アイデアが不足がち・・・でも、日々楽しく、cookpadを見ながらお料理しています。
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