たけのこの姿焼き
κeen @cook_40188526
たけのこをそのまま焼いたシンプルだけど贅沢な一品です。必ず新鮮で若い（12〜1月頃の）たけのこを使って下さいね。
このレシピの生い立ち
たけのこって焼いたら美味しいのかなと思って焼いてみました。
最高に美味しかったです。
アプリでひらく作り方
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たけのこを皮つきのまま水洗いします。
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洗ったたけのこをアルミホイルで包みます。
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グリルで25分ほど焼きます
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箸がある程度刺さるようになったら取り出します
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- 5
ホイルから出します。この時点でおいしそうな香が漂ってます
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- 6
皮を向きます。お察しの通りめちゃくちゃ熱いので気をつけて
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- 7
ある程度剥いたら先の部分を折ってしまうと楽です
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- 8
たけのこをタテに四つ切にします
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- 9
かつお節とポン酢をかけて完成！
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コツ・ポイント
必ず12〜1月の若いたけのこを使いましょう。たけのこの味がそのまま出るのでエグ味のあるものだと食べられません。
今回は初めて作ったのでかつお節とポン酢でしたが塩でもいけそう。
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