【簡単】さつまいものミルク煮
千葉市中央区・健康課 @chiba_chuo
子どもや高齢者のおやつにおすすめです。スキムミルクと水を牛乳に変えてもOKです。
このレシピの生い立ち
１日に必要な野菜の量は３５０ｇですが、千葉市民は約７０ｇ（小鉢１皿）足りていません。食卓に手軽に野菜をプラスするために、中央区健康課の管理栄養士が「かんたん野菜レシピ」を考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮付きのまま、厚さ１ｃｍのいちょう切りか半月切りに切る。（食べやすい大きさ）
- 2
鍋にスキムミルクと水を入れ、よくかき混ぜてから、さつまいもを加えて弱火にかける。（焦げやすいため火加減に注意）
- 3
さつまいもが軟らかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
コツ・ポイント
１人分の栄養価 : エネルギー 148kcal、たんぱく質4.8ｇ、脂質0.5g、カリウム501㎎、カルシウム162㎎、食塩相当量0.2g
リアクション
レシピ作者
千葉市中央区では、糖尿病予防活動を行っています。糖尿病を予防するためには、ヘルシーな野菜料理を取り入れることがとても大切！そこで、簡単にできる野菜料理のレシピを紹介していきます。ぜひご家庭で取り入れ、家族全員で健康生活を送りましょう。 当課ホームページもぜひご覧ください⇒http://www.city.chiba.jp/chuo/hokenfukushi/kenko/index.html
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