マグロハラスの煮付け
Gonbao @gonbao
マグロハラス（大トロ）の煮付けです。柔らかく、とても美味しく仕上がった。
このレシピの生い立ち
いつも売られているわけではないが、手に入るときは作ってみたい料理です。
マグロハラスの煮付け
マグロハラス（大トロ）の煮付けです。柔らかく、とても美味しく仕上がった。
このレシピの生い立ち
いつも売られているわけではないが、手に入るときは作ってみたい料理です。
作り方
- 1
マグロハラスは食べやすい大きさにカットする。
- 2
長ねぎは5cm程度に切り、両面に斜めに切り込みを入れ、フライパンで焼き色を付けておく。
- 3
煮汁を合わせ鍋に入れ一煮立ちさせてから、マグロハラス、椎茸、さやいんげん豆腐を加え10分程度煮込む。
- 4
５～６分後に長ねぎも加え煮込めば完成。そのまましばらく放置し味をしみ込ませる。
コツ・ポイント
煮汁は具材がひたひたになる料です。具材の量に合わせて調整して下さい。
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