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黒さやのおいしいゆがき方
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黒さやのおいしいゆがき方-レシピのメイン写真

黒さやのおいしいゆがき方

黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

秋の味覚の王様。簡単おいしい丹波の黒豆枝豆のゆがき方。ほっくり食感が絶品です。

このレシピの生い立ち
丹波の黒豆は大粒で、深いコクと甘みが特徴です。若いサヤの状態で塩ゆでしてお召し上がりいただくとプリプリとした食感が簡単にお楽しみ頂けます。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/

秋の味覚の王様。簡単おいしい丹波の黒豆枝豆のゆがき方。ほっくり食感が絶品です。

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黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697

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丹波の黒豆は大粒で、深いコクと甘みが特徴です。若いサヤの状態で塩ゆでしてお召し上がりいただくとプリプリとした食感が簡単にお楽しみ頂けます。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/

秋の味覚の王様。簡単おいしい丹波の黒豆枝豆のゆがき方。ほっくり食感が絶品です。

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丹波の黒豆は大粒で、深いコクと甘みが特徴です。若いサヤの状態で塩ゆでしてお召し上がりいただくとプリプリとした食感が簡単にお楽しみ頂けます。
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材料

  • 枝から切り落としたさや枝豆 500g
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作り方

  1. 1

    枝豆に大さじ2杯塩をふりかけ、両手でゴシゴシもみ込み、うぶ毛を取り洗い流します。

  2. 2

    鍋に2リットルのお湯を沸かし、沸騰したら塩大さじ2杯と枝豆を入れて15分程度ゆでます。

    • 黒さやのおいしいゆがき方作り方2写真
  3. 3

    お好みによりゆでる時間は12分~20分の間で調整してください。

    • 黒さやのおいしいゆがき方作り方3写真
  4. 4

    ゆであがった枝豆をザルに取りお好みでふり塩をします。

    • 黒さやのおいしいゆがき方作り方4写真

コツ・ポイント

*枝豆の両端を切り落とすと、塩味が中に入りより一層美味しくお召しあがり頂けます。
*黒さやを、長期間保存される場合(一度に食べきれない時)は、さやを枝から切りはなし、サッと熱湯に入れ(約1分~2分位)、冷凍して保存してください。

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黒豆の小田垣商店
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697
2016/07/27 05:03に公開
黒豆と言えば丹波黒。丹波黒豆と向き合い二百有余年。素材・産地・品質管理にこだわります。丹波黒豆を口にした瞬間よろこんでいただける、芳醇な味わいと安心安全を追求します。当店の丹波篠山産黒大豆は熟達した職人が伝統の手よりで最高級の黒豆に仕上げております。また、丹波黒大豆や丹波大納言小豆、白大豆を使った加工品など、こだわりの名品をお届けしております。http://www.odagaki.co.jp/
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枝豆

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