しまつの料理 大根皮のポン酢漬け

島マダム @cook_40131359
大根の皮を厚めに剥いてあら美味しいもう一品の出来上がり!
このレシピの生い立ち
ちょっと割高な地元野菜を無駄なく食べたくて。
作り方
- 1
大根皮を厚めに剥く。
- 2
ひたひたのポン酢に漬ける
コツ・ポイント
皮は厚めに向いてください。煮物の時に歯触りの良くない繊維質が漬け物だと美味しい歯応えになります。
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