アプリでひらく作り方
- 1
なすを１２等分（横半分に切り、それぞれ縦に６等分）
に切りわけ水に漬けてあく抜きする。 - 2
なすを水から上げ軽く握って水気を切り、
２個ずつ一枚の肉でクルクル巻く。 - 3
巻いたものに塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- 4
フライパンに油をひいて（分量外：豚肉から油が出るので少なめに）巻き終わりを下にして中火でフタをして５分ほど焼く。
- 5
ひっくり返して中火でフタをして５分ほど焼く。
（なすに火が通っていなかったら火を弱めて焼く） - 6
強火にしてポン酢を３回にわけて入れてできあがり☆
（１回入れる毎に絡めると照りがつきます）
コツ・ポイント
甘辛い醤油ダレでも美味
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