アプリでひらく作り方
- 1
なすびを乱切りにし塩水に１０分程つけてから水洗いし水気を切る
きゅうりも乱切りに - 2
トマトは湯むきし８等分位に切る
生姜は千切りに - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、なすびをオイルにからませてから弱火で軽く炒め
いったん器にとり２～３分レンチンする - 4
きゅうり、トマト、生姜を軽くサッと炒め火を止め３のなすびを戻しいれブラックペッパーを振る
- 5
ポン酢とめんつゆを同量加えたら器に移し荒熱をとる
- 6
押し付けるようにラップで密封すると
早く味がなじみます -
- 7
冷蔵庫で冷やして召し上がれ
コツ・ポイント
ポン酢とめんつゆは同量位がベストですがお好みで調節してみてくださいね
なすびは炒めすぎずにレンチンして火を通してください
フルーツトマトやミニトマトでもOK
キノコやみょうがを加えても美味しいですよ
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