失敗しない☆ブリの照り焼き
gloriosa @cook_40034970
失敗しない。しようがない。ふんわりブリがすぐできます。覚書です。
このレシピの生い立ち
料理好きの父から教わりました。コツも特になく、簡単！焦げてるっぽい色をしてますが、醤油の色です。甘くない照り焼きです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮目を下にブリをフライパンで焼く
- 2
しょうがはすりおろし、液体と合わせておく。ブリの表面に焼き色がついたら、フライパンに投入。
- 3
蓋をして、２分くらい蒸し焼き。その後、
蓋を取って水分を飛ばしてにか煮からめたら出来上がり。
コツ・ポイント
焼く際に油が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取ってください。焼き色も味なので、多少焦げても大丈夫（笑）
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