切って漬けるだけ♪きゅうりの中華風酢の物

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 切って漬けるだけ♪きゅうりの中華風酢の物.
クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257

きゅうりを生でタップリと☆
きゅうりとちくわを切って１時間漬けておくだけ！
時間がある時は春雨を加えてバンサンスーに♪

このレシピの生い立ち
穏やかな天気が続き、緑が濃くて瑞々しいきゅうりがたくさん出ていたので、生でたっぷり食べたくて。

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本(300g)
  2. ちくわ ２本
  3. 調味料
  4. ●三温糖 大さじ２
  5. ●酒 大さじ２
  6. ●しょうゆ 大さじ２
  7. ●みりん 大さじ１
  8. 酢 大さじ１
  9. ごま油 小さじ２

作り方

  1. 1

    きゅうりはピーラーでまだらに皮を剥き縦半分に切って斜め薄切り。
    ちくわは縦半分に切って3㎜幅に切る。

  2. 2

    小鍋に●を混ぜ合わせてひと煮立ち。

  3. 3

    底の広いタッパーにきゅうりとちくわを入れ、上から全ての調味料を加えてよく和える。

  4. 4

    常温で１時間～１時間半おいたら、できあがり♪

コツ・ポイント

◎酢とごま油は風味を生かすために後で合わせます。
◎漬かり過ぎると辛くなるので、保存する時は汁を捨ててください。
◎時間がある時は、ちくわ→ハムに代えて戻した春雨をプラスして、バンサンスーに♪

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レシピ作者

クリームステッチ
クリームステッチ @cook_40055257
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＊家族＊ 〔人間〕中年の夫、高３の息子、７歳の娘 〔その他〕猫のソマ（１０歳） 亀のかめたろだ（29.9.1永眠）＊好物＊　　大豆製品、乳製品＊趣味＊　 クロスステッチ
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