柚子とかぶ、赤かぶの酢の物
ミコおばちゃんＭｙ粉のキッチン @miko2525
作りたてはもちろん、時間がたっても美味しい。日本の季節の味・・・、かな。
このレシピの生い立ち
かぶらを大量に購入したし、かぶらとゆずの酢の物が大好きなんで、一杯つくりました。
お薦めですよ。
平成27年11月18日、修正しました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶら、赤かぶは出来るだけ、薄く切っておきます。
- 2
1をボールに入れ、薄く塩を入れて、全体によく混ぜて、しばらく置いておきます。
- 3
ゆずは綺麗に洗って、皮、果汁と分けます。
皮は細く切っておきます。できれば、ゆずの皮は熱湯をくぐらせて下さい。
- 4
2のかぶらを手で、よく揉み、水気をきっておきます。
- 5
ボールに4、ゆずの皮、果汁、調味料を入れて、よく混ぜれば、出来上がり。
-
- 6
甘酸っぱい味と、かぶらの食感がたまりませんね。
-
コツ・ポイント
塩をかけて揉むのをしっかりとすること。
赤かぶはなくてもいいんですが、綺麗ですよね。
リアクション
レシピ作者
My粉は商標登録しています。ミコおばちゃんのＭｙ粉なんですよMｙ粉はミコおばちゃんのMy粉です。他の方は使っちゃ駄目なんですよ。まいこ、とも読みます。米粉のレシピを発信、簡単なレシピをご案内。米粉が大好き。My粉を販売しています。米粉生活をして健康になった、というお声も聞きます。是非、お試しください。
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