【リメイク料理】きんぴらの炊き込みごはん

みゆゆん♡'s cooksnap of when they made 【リメイク料理】きんぴらの炊き込みごはん.
消費者庁
消費者庁 @caa_nofoodloss

すでに味がしみ込んでいるきんぴらは、炊き込みごはんの具材としても重宝！
残り物おかずがぜいたくごはんに早変わりです♪
このレシピの生い立ち
福井県の依頼により、久保田桐子氏（フードコーディネーター）が、「食材使い切りレシピ」を考案しました。

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材料

4人分
  1. きんぴらごぼう 100ｇ
  2. 油揚げ 1/2枚
  3. 干ししいたけ 1枚
  4. 米 3合
  5. 調味料A
  6. しょう油、酒、みりん 各大さじ2

作り方

  1. 1

    お米はよく洗い、ザルにあげて水を切っておく。

  2. 2

    油揚げは縦半分に切り、2～3ｍｍ幅に切る。水で柔らかく戻した干ししいたけは、石づきを取って薄切りにする。

  3. 3

    炊飯器の釜にお米と調味料A、水を目盛りより若干多めに入れ混ぜ合わせる。

  4. 4

    きんぴらと2の具を乗せて広げる。

  5. 5

    炊飯器のスイッチを入れ、炊き上げる。

コツ・ポイント

具材はお好みでどうぞ。

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レシピ作者

消費者庁
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に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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