ひのなの即席漬け
カタツモリ @cook_40294674
漬けるより、こっちのがすきなので。実家でよく作ってたのだけど、こっちではあまり売ってない。。
このレシピの生い立ち
母から教わったのを、、メモ代わりに
ひのなの即席漬け
漬けるより、こっちのがすきなので。実家でよく作ってたのだけど、こっちではあまり売ってない。。
このレシピの生い立ち
母から教わったのを、、メモ代わりに
作り方
- 1
ひのなを洗い、刻む。根っこから葉っぱまで、刻む。
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- 2
塩を入れてひたすら揉む。水がたくさんでてくるまで揉む
- 3
洗う。水で洗い流す。味を見ながら、これぐらいの塩加減でいいかなーっおもうぐらいまで、洗う。できあがり
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- 4
少し醤油をかけてごはんと食べるとおいしいです。漬けるより、シャキシャキという食感がある方が、好きな方には美味しいです
- 5
醤油は食べる直前に自分で調節しながら。辛いのが好きな人は七味をかけて食べても美味しい
コツ・ポイント
よく揉んでください。苦味がとれるのです
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