レンジで簡単厚揚げのたっぷり野菜あんかけ

人参 洗って皮をむき千切り。
玉ねぎ 皮をむき薄切り。
しいたけ ペーパーで拭き薄切り。
ねぎ 洗って縦半分、ななめ切り

ガラスボウルに野菜をいれてラップをしレンジ「根菜」でチン、火を通す

めんつゆ、お湯であんかけになるように味付けと汁気を調節。水溶き片栗粉を入れてレンジで30秒。かけまぜて様子を見て30秒。

厚揚げを9当分に切り、レンジで２分。ラップなし。

器に厚揚げを盛り、あんかけをかける。