絶品！鶏照り焼きとアボカドわさび丼

らぶばあど
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材料

2人分
  1. 鶏の照り焼き
  2. 鶏むね肉 200g（１枚）
  3. 醤油 大さじ2
  4. 砂糖 大さじ2
  5. ミリン・酒 各大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. アボカドのわさび醤油和え
  8. アボカド 1個
  9. 醤油 大さじ1〜
  10. わさび 適量
  11. お好みで
  12. マヨネーズ 少々
  13. 白髪葱 適量
  14. 柚子 お好み

作り方

  1. 1

    鶏のむね肉を一口大に切り袋等に入れて片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油を敷き火が通るまで焼く

  3. 3

    醤油、砂糖、酒、ミリンを加え絡めながら煮詰める。トロッとしてきたら出来上がり。

  4. 4

    アボカドを適当な大きさに切り、わさび醤油で和える。

  5. 5

    どんぶりにご飯を盛り、鶏の照り焼き→マヨネーズ→アボカドのわさび醤油和え→白髪葱→柚子の皮少々を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

柚子、白髪葱はお好みで。
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アメリカで生まれ、日本で人生の半分を過ごし、またアメリカへ戻りました。子供二人とアメリカ人の夫への毎日のメニューを考えるのに苦労をしています。適当な和洋折衷ばかり作ってます。
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