すぼらな私のほうれん草のおひたし
かぉP @cook_40080448
ほうれん草のお浸しが好きな２歳の娘のために、娘の好きな味(＝スーパーの惣菜の味w)に近づけました。
このレシピの生い立ち
スーパーのお惣菜売り場のほうれん草ののお浸し(198円w)が大好きな２歳の娘。お惣菜で済ませてきたけど、やっぱり手作りのものを食べさせたい。ってことで、ずぼら主婦が短時間で作った結果。
アプリでひらく作り方
- 1
人参を細切り、えのきも３分割くらいの長さに切る。
-
- 2
鍋の底が隠れる位の少量の水でまず人参を軽く茹でる( 炒める？)
人参がしなっとする頃に、水分がほぼ飛んでるイメージ。 -
- 3
えのきを加え、☆の調味料を入れてひと煮たちさせる。火を止め、鰹節を混ぜて冷ましておきます。えのきに火が通っていればよし！
-
- 4
ずぼら節！ほうれん草を根元の方から適当な長さに切っていき、切ったそばから順に沸騰したお湯に投入。
-
- 5
ザルにあけ、茹でるのに使った鍋に冷水を張ってアクヌキ中・・・w
-
- 6
あら熱がとれた人参たちと、アクのぬけたほうれん草を混ぜて出来上がり～
-
コツ・ポイント
調味料を入れてからは、ささっと♪のんびりしてると、えのきと人参がしょっぱくなります‼
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