豆苗と揚げのごまドレッシングあえ
村上農園 @cook_40095570
油揚げをカリッと焼く!
このひと手間でおいしさアップ↑↑
このレシピの生い立ち
出典：『村上農園の社員がためして納得!! 豆苗レシピ』あさ出版刊
Photo by Akio Inden
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を落として洗い、60秒ゆでて水気を絞って3等分に切る。
- 2
もやしはゆでて水気を絞り、にんじんは千切りにする。
- 3
油揚げはグリルで両面をこんがり焼き、2cmの短冊切りにする。
- 4
ボウルに材料をすべて入れてあえ、塩、七味唐辛子で味を調える。
コツ・ポイント
油揚げのカリカリ食感を楽しむため、食べる直前にあえてください。
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