芹とささ身の梅肉おかか和え
foo♪ @cook_40051340
鍋だけに使われがちな芹(せり)…お浸しからちょいとアレンジして和え物に♪
このレシピの生い立ち
鍋以外はお浸しで頂くことが多い芹…ボリュームもupさせて｢おかず和え物｣としての一品にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささ身は下記ポイント欄の要領で湯がく。(分量外)
適当な大きさにほぐし、少量の茹で汁で和えしっとりさせておく。 - 2
芹は20～30秒程度の短時間で湯通しし冷水に取り色止め。
適当な長さに切ってしっかり水切りしてほぐしておく。 - 3
1のささ身、２の芹を★で和え、味をみてお好みで調整する。(甘味を加えたい時はみりんで)
コツ・ポイント
【茹でささ身の作り方】
鍋に水、酒、ねぎ青部分、生姜、塩を入れ、冷たいうちから筋取りしたささ身を入れ、沸騰後3～4分で火を止めそのまま冷めるまで放置。
保存する場合は茹で汁ごと。
梅干の塩分により個数と出汁醤油の量は調整して下さい。
リアクション
似たレシピ
ささ身とキャベツのおかか和え
茹でたキャベツをささ身、削り節と合わせ和え物にしました
簡単 せりのおかか和え
せりのおかか和えです。
鶏胸肉とセリのおかか和え
セリを使って、ちょっぴり大人味♪
大根と梅肉おかか和え
暑くなって来たのでガスを使わない様なレシピになってます。
小松菜のクリームチーズおかか和え
白和えみたいだけどビックリな和え物！！
ananasu 
モロヘイヤのおかか和え
ネバネバ・ツルツルの食感の、おひたし風の和えものです。
さっぱり☆新玉ねぎとニラの梅肉おかか和え
生の新玉ねぎは甘くて食感もいいですね♪レンジ加熱したニラと一緒に梅肉おかかだれで和えたら、いくらでも食べられそう～♪
サッパリ！山芋の梅肉おかか和え
夏にぴったりサッパリするっと食べれる。食欲無い時にも良いね、
和みの味☆セリのおかか和え
春の七草セリは栄養たっぷり！ご飯のお供に召し上がれ☆
簡単☆せりのおかか和え
もう1品と言う時にすぐできます。青味が欲しい時に^_^せりがいい香り♡
クリチ♡きゅうり♡長芋の梅肉おかか和え
いつもの和え物にクリームチーズプラスで☆かんたんおつまみ♪
からし菜のおかか和え
簡単お浸しの1品
ささみと玉ねぎのおかか和え
めんつゆで味が決まる！簡単和物です♪
新玉ねぎのおかか和え
切るだけ簡単！新玉ねぎの和え物
オクラとたくあんのおかか和え
味がしっかりしてるけれどサッパリしているので、ご飯が進みます。※写真はオクラ3本分です。近日マシな写真に変えます。汗
m-tefutefu 
芹のちくわおかか和え
芹にちくわを入れてボリュームアップ！！
オクラの梅肉 おかか和え
レンジでチンして合えるだけ。誰でも簡単です。梅肉と鰹節の風味でご飯も進む一品です。
隙間時間レシピ 
レタスのおかか和え
余りがちなレタスも、コレならモリモリ食べられるよ♪
スイスチャードのおかか和え
スイスチャードの葉っぱをゆでて、細かく切りおかか和えです。ゆでた後、水にさらしているのでスイスチャード独特のにおいが薄れます。
超簡単モロヘイヤのおかか和え
栄養たっぷり、簡単あえもの。
水菜とひじきの梅肉おかか和え◎
和食料理の副菜に、箸休めにぴったり！
スナップえんどうのマヨおかか和え
✿2009・5・26話題入り✿ありがちな食べ方だけど、検索してみたらなかったのでアップします♪
筍ご飯と焼き筍と姫皮の梅肉おかか和え
白子筍の皮と茹で汁で風味を満喫！出汁と味付け控えめで筍そのものを味わう筍ご飯、焼き筍、姫皮の和え物と木の芽のふりかけ。
ニュークックスタイル 
長芋のサッパリ梅肉おかか和え
サッパリとした1品で夏バテ予防！！
【簡単副菜】ゴーヤときゅうりのおかか和え
旬のゴーヤをシャキシャキとした歯応えを残して和えもので。火を使わないので夏の調理には有り難い1品。夏バテ対策にも♪
フライパンで簡単キャベツのおかか和え
キャベツの甘さを感じるさっぱりした和え物です♪
人参の☆おかか和え(人参だけ♫)
超・簡単、お弁当のおかず
小松菜とえのきのおかか和え
お浸しのような和え物です(・・)調味料はお好みの量で調節して下さい！
菜の花とセリのおかか和え
季節の野菜
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20402229
