サニーレタスときゅうりの柚子豆腐白和え
☆さぉりんご☆ @cook_40100783
柚子豆腐をそのまま食べても美味しいけど、白和えにしてみるのもアリかな♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に柚子豆腐、サニーレタスが眠っていたので何か出来ないかと思って作ってみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はザルに入れて水気をきっておく。急ぎの場合はレンジで２～３分チンしてキッチンペーパーを敷いて水気をきる。
- 2
サニーレタスを３０秒ほど茹でて、すぐに冷水にさらす。
水気をきって１cm幅に切って、更に絞って水気をきっておく。 - 3
きゅうりは塩揉みして絞っておく。人参は千切りにして耐熱皿に入れラップをしてレンジで500W１分チンする。
- 4
ボールに味噌、砂糖、いりごま、豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。
- 5
サニーレタス、きゅうり、人参を入れて、和えたら完成～☆
コツ・ポイント
柚子豆腐じゃなくて普通の豆腐でも美味しいです！
今回はサニーレタスで作りましたが、キャベツや白菜、葉物野菜なら美味しいと思います♪
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