ぽん酢でちらし寿司◎しらすと鮭フレーク

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar

『ぽん酢で作るちらし寿司』第2弾◎しらすと鮭フレークです♪合わせ酢を作る手間を省け、すし酢がない時でも簡単にできます!
このレシピの生い立ち
ぽん酢で作るちらし寿司のレシピを考えました。内堀醸造「美濃特選味付ぽん酢」のさわやかなゆずの風味とほんのり香るしょうゆが食欲をそそります。

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材料

2人分
  1. ご飯(硬め) 1.5合分
  2. 「美濃特選味付ぽん酢」 大さじ5
  3. 釜揚げしらす 大さじ4
  4. 鮭フレーク 大さじ2
  5. 錦糸卵 適量
  6. かいわれ大根 適量

作り方

  1. 1

    今回は、ゆず果汁をふんだんに使用した風味豊かな「美濃特選味付ぽん酢」を使います。

  2. 2

    少し硬めに炊いたご飯に「美濃特選味付ぽん酢」をまんべんなくまわしかけ、しゃもじで切り混ぜ、うちわで扇いでひと肌まで冷ます

  3. 3

    皿に2.をよそい、釜揚げしらす、鮭フレーク、錦糸卵、かいわれ大根を飾ればできあがり。

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レシピ作者

内堀醸造
内堀醸造 @uchiborivinegar
に公開
明治9年創業、岐阜県の八百津町に本社をかまえる酢のメーカーです。「酢の専門家」として、酢を使った美味しいレシピをご紹介します。
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