和風スクランブルエッグ

temara
temara @cook_40086324

ふんわり、しっとり。和風な味付けが、思いのほか洋風の朝食にも合います。

このレシピの生い立ち
元々、だし巻き玉子用に準備していた卵液( ID:19903478 )を、思い立ってスクランブルエッグにしてみたらとても美味しかったので。

和風スクランブルエッグ

ふんわり、しっとり。和風な味付けが、思いのほか洋風の朝食にも合います。

このレシピの生い立ち
元々、だし巻き玉子用に準備していた卵液( ID:19903478 )を、思い立ってスクランブルエッグにしてみたらとても美味しかったので。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

  1. 2コ
  2. 塩麹(ID:19903422 小さじ1/3
  3. 薄口醤油 小さじ1/3
  4. 出汁(ID:20082407 大さじ3
  5. 少々

作り方

  1. 1

    卵、塩麹、醤油、出汁をを混ぜ合わせます。

  2. 2

    油を引いて熱したフライパンに一気に注ぎ入れて、周りが固まるか固まらないかの状態でどんどんかき混ぜます。

  3. 3

    まだ固まり切ってないかな、という位で火から下ろして盛り付けます。

  4. 4

    【アレンジ:洋風に】

    出汁を牛乳(水)に代えると洋風になります。

    庭のキュウリ、ミニトマトを添えて。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
temara
temara @cook_40086324
に公開
◆平日は仕事中心の生活を送っています。でも、料理は作るのも食べるのも大好き。食べ物で季節を感じられると幸せです。おうちごはんも美味しく楽しみたい!◆料理に向う気持ちは、「美味しく・楽しく食べるための手は抜かない。ただ、無理もしない。」◆Cookpadでは、(海外生活が長かったので)外国の方から教わった料理や、おもてなしして作り方を聞かれたレシピなどを中心にご紹介できればと思っています。
もっと読む

似たレシピ