丸ごとトマトの味噌汁♪
お魚キッチン @cook_40055206
トマトを丸ごと使っているので、食べ応えとインパクトのある味噌汁です♪
出しはケチャップで！
このレシピの生い立ち
子供のリクエストで何年も前から作るようになった味噌汁です。
今までは和風出しの素を使っていましたが、ケチャップが出し代わりになると知ったので、試してみました。
味噌2に対しケチャップ1の割合が良いようです。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトのヘタを包丁の刃先等でくり抜き反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。
-
- 2
鍋に水・1を入れ点火、沸騰したら中弱火にして、お玉でトマトにお湯を掛けながら加熱。皮がめくれてきたら火を止める。
- 3
トマトを取り出し皮をむき、戻して点火＊を溶き入れる。
- 4
お椀に盛り付け、あれば大葉の千切りを！(ねぎ・みょうが等でも)
コツ・ポイント
ヘタをくり抜く時は包丁を刺しトマトを回すと扱い易いです。
皮をむく時は熱いので指先を水で濡らしながらの方が良いですよ！
トマトは１個100ｇ位の小さ目の物を使いました。
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