15分！蓮根とエノキのバター醤油麹炒め
matxaco @cook_40064456
エノキとレンコンの食感の違いが楽しめる一品です。
14.11.17「醤油麹」の人気検索でトップ10入り。感謝！
このレシピの生い立ち
エノキ・蓮根どちらもシャキシャキ感が好きなので、組み合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根を拍子木切りする
※皮はむいてもむかなくても、お好みで。
写真はむいていません。 -
- 2
酢水にさらしてあく抜きする
-
- 3
2の間にエノキを切る。
- 4
2をザルにあけ、フライパンにバターを入れ炒める
- 5
透き通ってきたら、えのきを入れ炒める
-
- 6
エノキがしんなりしてきたら、醤油麹を入れる。
全体にからんだら、完成です！
コツ・ポイント
食感を楽しむため、蓮根は大きめに切った方が美味しいです。
リアクション
似たレシピ
簡単！えのきと魚肉ソーセージのバター炒め
♡2015.1.19 人気検索トップ10入り感謝♡お弁当や、あと一品に♪すーぐできちゃうのに美味しい節約おかず！
醤油麹鶏とレンコンのバルサミコ炒め
しっとり柔らかな醤油麹鶏としゃきしゃきレンコンの食感が楽しい！バルサミコでコクウマ！
蓮根豚軟骨と甘とうの炒め物
豚軟骨の旨味、甘とうの苦味甘味、蓮根の食感が楽しめるニンニク風味の簡単炒め物♪人気検索トップ10入り！感謝。
蓮根と鶏肉の美肌オイスター炒め
蓮根で美肌と健康を手に入れちゃいましょう♪2016.11.8人気検索でトップ10に入りました☆ありがとうございます♪
つまみ☆銀ダラとエノキのバター炒め
4/3/2014人気検索トップ10入りしました！有難うございます！あのね、冷めてもいいよっ♥
里芋と厚切ベーコンのバター醤油カレー炒め
人気検索トップ10入り感謝♡ご飯もお酒もススム一品です♪
娘絶賛！レンコンと舞茸のバター醤油炒め
「舞茸炒め」検索でトップ10に入りました！感謝！いつもの蓮根のきんぴらをアレンジ舞茸の旨みで蓮根もワンランクアップ♪
厚揚げとケールとえのきのバター醤油炒め
人気検索トップ10入り！ありがとうございます♪ケールをほうれん草などに変えても美味しいかも！ご飯がすすみますよ！
えのきの醤油こうじ炒め
えのき…大きくてブリブリしてる感じ
小松菜とベーコンのバター醤油炒め
★人気検索トップ10入り感謝★ほうれん草が定番のバターソテー。小松菜でやるとシャキッと食感も楽しめます♬
醤油麹で鶏と蓮根のしゃきしゃき炒め
難しい味付けは一切なしでおいしい！香ばしい醤油麹でおいしいおかずが簡単に♪蓮根はしゃきしゃき感を残しています。
ブロッコリーのバター炒め 粉チーズのせ
人気検索TOP10入り感謝(14.11.26)厚切りベーコンと炒めたら立派なメイン。粉チーズが決め手☆
だしの素で簡単！にらとえのきの卵炒め
【話題入り！人気検索入り！カテゴリ掲載！感謝♪】シャキシャキの食感がたまりません♪◎えのきの切り方コツ付き◎
簡単☆いんげんとえのき茸の炒めもの♪
いんげんとえのき茸の食感の違いが、美味しいです♪
ののちー母さんの台所 
しょうゆ麹入りれんこん甘辛炒め
しょうゆ麹と甘酒を入れた、れんこん甘辛炒めです。ほんのり甘く、しょっぱくなく、とても美味しいです。
一期一会32 
セロリとズッキーニとベーコンの炒め物
【人気検索トップ10入り】セロリとズッキーニの食感の違いが楽しい、簡単でおつまみになる一品です。
簡単です！！蓮根と豚薄切り肉の甘辛炒め♪
食感も良くご飯や弁当の おかずに良いと思います。みんなのお弁当に掲載＆人気検索トップ10入り感謝です…有難うございます！
れんこんと豚肉の甘辛炒め【にいがた南蒲】
20/4/18「れんこん豚肉」人気検索トップ10！大口れんこんは煮物だけでなく、炒めてもシャキシャキの食感が楽しめます！
甘っ！さつまいもとれんこんのウマ塩炒め☆
《人気検索トップ10入り》塩が薩摩芋の甘さをさらに引き立て、れんこんの食感がめちゃくちゃいい☆これが美味しくないワケない
kimisunsun 
簡単！豚肉とれんこん炒め！すき焼きのたれ
人気検索トップ10入☆感謝☆お弁当のおかずにお肉とれんこん合わせ、すき焼きのたれを使った時短料理です
レンコンと小松菜のオイマヨ炒め
2014.11.17 話題入り感謝♪レンコンと小松菜のシャキシャキ感がたまりません！オイマヨでコクUP↑↑
簡単☆えのきとハムの塩こんぶバター炒め
2014.11.08感謝❤話題入りお弁当やあと１品に。塩昆布とバター香る和風ソテー♪えのきの食感もたまらない！
❁鶏肉とレンコンのコチュジャンねぎ炒め
『コチュジャン』の人気検索トップ10入りしました✩鶏肉とレンコンの相性は抜群！今回はフライパン一つで中華風に♬*゜
時短簡単☆豚肉と蓮根と舞茸のオイマヨ炒め
《人気検索トップ１０入り》感謝☆短時間でサッと作れて美味☆ご飯のおかずやお酒のおつまみにも便利な☆蓮根のチンがポイント
だしの素で簡単！豆苗とえのきの卵炒め
【人気検索入り！カテゴリ掲載！感謝♪】顆粒和風だしの素で簡単！◎えのき切り方のコツ付き◎
たけのこと牛肉のオイスターソース炒め
シャキシャキ食感が楽しめるたけのこ炒めです「たけのこ牛肉」の人気検索でトップ10に入りました
◎きのことジャガイモバター炒め
2016.11.10人気検索トップ10感謝☆あきない美味しさの炒め(^^)バターとめんつゆがいい感じに絡まります◎
長芋とえのきのバター醤油炒め
長芋のホクホク&ねばねば食感とえのきのシャキシャキ食感が新しい!!
にみやー 
ピーマンとエノキ炒め★簡単お弁当おかず
お弁当の隙間にお野菜を。★「簡単お弁当」の人気検索でトップ10に入りました
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20404084
