白菜の甘酢あんかけ
パすけ @cook_40044596
白菜をたっぷり食べる一品です(*^^)v
白菜1/8個と玉葱＆人参で作ります♫
このレシピの生い立ち
微妙に余ってしまった白菜・・・。美味しく食べ切りたいと思って作りました。
白菜の甘酢あんかけ
白菜をたっぷり食べる一品です(*^^)v
白菜1/8個と玉葱＆人参で作ります♫
このレシピの生い立ち
微妙に余ってしまった白菜・・・。美味しく食べ切りたいと思って作りました。
作り方
- 1
鍋にまず白菜をひき、次に玉葱・人参を入れて酒をかけます。
-
- 2
蓋をして最初は強火で加熱。蓋が蒸気でくもってきたら（約1分）弱火にして10分蒸し焼きにします。
-
- 3
蓋を取って混ぜ合わせたら、強火にします。
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- 4
混ぜ合わせた<甘酢>を流し入れます。加熱しながら混ぜ合わせ、とろみがついてきたら塩・胡椒で味を調えて完成。
-
コツ・ポイント
●加熱すると大丈夫ですが、最初、白菜1/8個はけっこうかさばるので、大きめの鍋を使って方が調理しやすいです。
●お好みで七味唐辛子をかけてもgoodです。
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