袋に牛肉とAを入れ下味をつける。

なすは縦8等分の長さを半分に、ピーマンは短冊切り、玉ねぎはくし切り。幅を揃えると見た目がキレイ。ミニトマトはヘタをとる。

Bの調味料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油を入れて肉を炒め、次に野菜を炒めていく。軽くCの塩・胡椒。

肉・野菜が炒まったら、Bを入れてしっかりからめ、香り付けに胡麻油をかけて完成。