家計に優しくおつまみに最適、鶏皮ポン酢
はせがわだいき @cook_40276379
鶏皮は安いですよね。おつまみにも最適なのでリーズナブルにいただけます。
このレシピの生い立ち
ひとり晩酌で冷蔵庫の鶏皮があったので即席で作りました。ポン酢かけてもおいしいです。
家計に優しくおつまみに最適、鶏皮ポン酢
鶏皮は安いですよね。おつまみにも最適なのでリーズナブルにいただけます。
このレシピの生い立ち
ひとり晩酌で冷蔵庫の鶏皮があったので即席で作りました。ポン酢かけてもおいしいです。
作り方
- 1
ジップロックに鶏肉と酒、塩麹を入れ一日中冷蔵しておく。
- 2
ジップロックの中身をボウルに移し片栗粉をかける。
- 3
フライパンに油を少し敷き鶏皮を炒める。
- 4
火が通って油を切りサニーレタスの上に乗せて、ポン酢、万能ネギをかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
鶏皮から油が出るのでサラダ油は少なめで大丈夫です。
余った油は違うものに使ってもいいかもしれないです。
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