作り方
- 1
だしパックと水で濃いめのだしを作っておきます。
長ネギは３～４cmの長さに切っておきます。 -
- 2
長ねぎはフライパンに油はひかないで、焦げめがつくようにしっかりと焼きます。
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- 3
長ネギに焦げ目がついたら、作っておいただし汁を入れます。蓋をいて少し蒸し焼きにします。
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- 4
蓋をとって、だし汁がなくなるなまで炒めます。汁気がなくなったら出来上がりです。お皿に盛り付け、黒胡椒、かつお節をかけます
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コツ・ポイント
だしパックがなければ、顆粒だしや、白だしなど家庭にあるだしで代用できます。コンソメでもOKです。
黒胡椒やかつお節はお好みでそうぞ。
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その他のレシピ
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