油揚げとさやえんどうの煮物(煮浸し)副菜
お料理ニャロメ @cook_40055210
出汁が染みたしっとり油揚げと〜優しい香りのさやえんどうの煮物です。春から出回る、さやえんどうが楽しみ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだお惣菜で、母の味です。春ごろによく食べたような記憶があります。好きな煮物です。娘にもぜひ作って欲しく投稿しました。
油揚げとさやえんどうの煮物(煮浸し)副菜
出汁が染みたしっとり油揚げと〜優しい香りのさやえんどうの煮物です。春から出回る、さやえんどうが楽しみ♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から食べ親しんだお惣菜で、母の味です。春ごろによく食べたような記憶があります。好きな煮物です。娘にもぜひ作って欲しく投稿しました。
アプリでひらく作り方
- 1
さやえんどうは両端の筋を取る
油揚げは角切りにして、お湯をかけ油抜きをする -
- 2
鍋に調味料と油揚げを入れ温め、内ぶたをして弱火で7〜8分煮込む＊味をみて醤油・砂糖でお好みの味つけに調整して下さい
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- 3
さやえんどうを入れ7〜8分程煮込み出来上がりです
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- 4
こんな仕上がりです。少しに含ませても美味しいですよ
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- 5
さやえんどうの優しい香りがします♪
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- 6
クック29TOOVさんから記念の初レポ届きました！新鮮なさやえんどうで作って頂きありがとうございます。感謝♡美味しそう
コツ・ポイント
☆厚揚げなので先に味を煮含めてから、えんどう豆を入れます
☆家のお醤油はあまり辛く無いので、味見をして甘辛さをお好みの味にしていただければと思います
☆しばらく置くと味が染み込んで美味しいですね
つくれぽ
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