しめじの甘辛さっと煮
エリオットゆかり @cook_40053898
こりこり美味しいうまみたっぷりのしめじを甘辛に味付けをしました。ささっとできる美味しい箸休めです。トマトの酸味もマッチ♪
このレシピの生い立ち
最近イギリスのスーパーマーケットのマッシュルームコーナーで見かけるぶなしめじ。外国人のお友達に食べてほしいと思って考えたレシピです。
日本でもイギリスでも人気の甘辛味の照り焼き味にしました。簡単なので初心者の方にも作っていただきやすいです。
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- 1
しめじは石づきを切り食べやすく手でほぐし、あさつき又は万能ねぎは斜めに切り、プチトマトは輪切りにする。
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- 2
フライパンにごま油を熱し、ぶなしめじを強火でいためる。
-
- 3
２の中に良く混ぜ合わせたＡを加えさっと煮詰めて火を止め、スプリングオニオン、プチトマトを加えて混ぜて器に盛り付けて完成。
-
コツ・ポイント
ぶなしめじの代わりに他のきのこ類で作ってもＯＫ。
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