家にある材料で簡単♪ガトーショコラ

かみつれ1715
かみつれ1715 @cook_40268170

面倒な材料準備や手順は一切なし!ちょっとしたすき間時間にサクッと作れます。
このレシピの生い立ち
わが家の定番ケーキをレシピにまとめてみました♪ずぼらな私が作る簡単ケーキです。

家にある材料で簡単♪ガトーショコラ

面倒な材料準備や手順は一切なし!ちょっとしたすき間時間にサクッと作れます。
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材料

1ホール(18cm)
  1. チョコレート 100g
  2. 無塩バター 60g
  3. 3個
  4. 砂糖 50g
  5. 小麦粉 20g
  6. ココアパウダー 40g
  7. 生クリーム(牛乳でも可) 40cc
  8. 粉砂糖 適量
  9. 製菓用ラム酒(お好みで) 20cc

作り方

  1. 1

    ケーキ型の内側にバター(分量外)を塗る。卵黄と卵白を分ける。

  2. 2

    小麦粉とココアパウダーを合わせてふるう。

  3. 3

    チョコレートを細かく割って湯煎し、溶けたらバターも加えて溶かす。

  4. 4

    卵白に砂糖1/2(25g)を加え、泡立て器で角が立つくらいまで泡立て、メレンゲを作る。
    オーブンを180°Cで予熱する。

  5. 5

    卵黄に残りの砂糖を加え、白っぽいクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。③と生クリーム、お好みでラム酒を合わせる。

  6. 6

    ②を加え、へらでダマにならないように合わせる。④を3回に分けて、さっくりと混ぜる。

  7. 7

    ケーキの型に流し入れ、3回ほど布巾の上で空気抜きをし、180°Cのオーブンで25分焼く。冷めたら仕上げに粉砂糖を振る。

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