白ネギとじゃがいものグラタン
ﾋﾟｶﾋﾟｶｲﾁｺﾞ @cook_40222682
とろっと甘い白ネギとほくほくじゃがいもがおいしいです。
このレシピの生い立ち
いつも作るじゃがいもグラタンに白ネギも加えてみました。ホワイトソースを一から作らない簡単レシピです＾＾
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- 1
白ネギは斜め薄切り、ハムは三等分して細切り。じゃがいもは皮ごと蒸し皮をむいて薄切り（あまり柔らかく蒸かすと崩れます）
- 2
フライパンにオイルを敷きネギをしんなりとろっとするまで炒める（焦げないよう弱めの火加減で）
-
- 3
バターを追加しハム、じゃがいもを加え小麦粉を入れ粉が見えなくなるくらい炒め合わせる
- 4
牛乳を入れとろみがつくまで煮込む。とろっとしてきたら塩コショウで味付け
- 5
耐熱容器に入れとろけるチーズをかけトースターかオーブンで焼く。オーブンなら190℃くらいで焼き目がついたらＯＫ
コツ・ポイント
ネギはじっくり火を通すと甘くてとろっとしておいしいです。2の際私は少し食感も残す感じで仕上げてますがお好みで♪
じゃがいもは濡らしてラップしてレンジ加熱でもＯＫです
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