ほたるいかと菜の花のパスタ
mealあらびき粉 @cook_40054632
春が旬の材料を使った春の訪れを喜ぶパスタ（大袈裟）。
このレシピの生い立ち
スーパーでほたるいかをじっと見てたら。更に買ってあった菜の花と合体させました
生姜の袋が添付してあったりしたら、
にんにくと一緒に炒めても。
ほたるいかと菜の花のパスタ
春が旬の材料を使った春の訪れを喜ぶパスタ（大袈裟）。
このレシピの生い立ち
スーパーでほたるいかをじっと見てたら。更に買ってあった菜の花と合体させました
生姜の袋が添付してあったりしたら、
にんにくと一緒に炒めても。
作り方
- 1
鍋に湯を沸かす間に菜の花を一口大にカットする。湯が沸いたら塩少々入れて菜の花を１分程茹で、穴の開いたおたまなどですくう。
- 2
菜の花は別に置いといて残り湯は捨て、にんにくをすりおろすかみじん切りにし、菜の花を茹でた鍋にオリーブオイルを熱する。
- 3
にんにくとほたるいかを入れて２，３分炒めて取り出し、そこに水と塩少々入れて沸騰させ麺を茹でる。
- 4
茹で上がったら皿に取り、ほたるいかと菜の花を散らし、胡椒をふる。
コツ・ポイント
１つの鍋で最初菜の花を茹でる。→この湯は捨てる。
次に同じ鍋に油を入れて炒める。→いかは取り出し洗わないでそのまま水を入れて麺を茹でる。
こういう流れになります。
途中鍋は洗わないです。
麺は～５分くらいで茹で上がるサラダ用か細いものを。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408351
