❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》
結真は道産子♪ @yuma_kuu_nico
冷凍保存が出来るので、お弁当にも重宝します。
味噌とヨーグルトのW効果でお肉も柔らか❤
是非お試し下さい(✿˘艸˘✿)
このレシピの生い立ち
特売の硬いお肉を柔らかくしたくて、ヨーグルトを使用しました。
❀豚肉のヨーグルト味噌漬け❀《お弁当》
冷凍保存が出来るので、お弁当にも重宝します。
味噌とヨーグルトのW効果でお肉も柔らか❤
是非お試し下さい(✿˘艸˘✿)
このレシピの生い立ち
特売の硬いお肉を柔らかくしたくて、ヨーグルトを使用しました。
作り方
- 1
豚ロース肉を筋切りをします。
筋切りをすると、焼いた時に丸くなるのを防げます。
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- 2
ボウルに味噌、ヨーグルト、みりんを入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 3
ラップを敷き、②を豚ロース肉の両面にたっぷりとつけて、ラップに包みます。
3時間〜半日、冷蔵庫へ
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- 4
❀冷凍する場合❀
冷凍保存用バッグに入れ、冷凍庫へ
食べる時は自然解凍です。解凍されていく間に、味が入っていきます。
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- 5
レシピをわかりやすくする為、ボウルやラップを使用していますが、冷凍保存バッグに直接作れば、洗い物も減らす事ができます。
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- 6
フライパンにサラダ油を入れ、弱火〜中火で焼いていきます。焦げやすいので注意です。はねるので様子を見て蓋を使用して下さい。
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- 7
お皿に盛り付けて完成です。
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- 8
❀参考まで❀
味噌とヨーグルトは、こちらを使用しています。
画像参照⇒
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- 9
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- 10
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コツ・ポイント
⑥で焼く時は、豚肉についているヨーグルト味噌は取り除かず、そのままで大丈夫です。
ですが…はねやすいので、気をつけて下さいね。
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豚ロース味噌漬けにヨーグルトを 豚ロース味噌漬けにヨーグルトを
市販の豚の味噌漬けを購入し焼いた時にヨーグルトを入れてみたらどうかなと思いました。とても円やかな味になり美味しかったです。是非お試し下さいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20409220
