もやしとカニかまの中華風酢の物

nobaりん
nobaりん @cook_40055125

あっさり酢の物なので いくらでも入ります(^ー^)

このレシピの生い立ち
春雨酢の物の もやしバージョンです。

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材料

  1. もやし 1袋
  2. カニかま(ハーフサイズ) 4本
  3. きゅうり 1本
  4. ☆砂糖 大2・1/3
  5. ☆酢 大2
  6. ☆薄口醤油 大2
  7. ごま 小1
  8. ごま 小1~2

作り方

  1. 1

    もやしは 熱湯に入れ サッと茹でます。ざるにあげて水気を取り冷ましておきます。

  2. 2

    きゅうりは薄く切って 塩を振ります。
    しんなりしたら 軽く水洗いして 硬く絞ります。☆調味料を混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    カニかまは ほぐしておきます。コープのカニかまは 綺麗にほぐれるから 大変便利です(^_^)v

  4. 4

    調味料と全て混ぜ合わせて ごまを振ったら出来上がりです。簡単に酢の物が出来ますよ。ワカメを入れてもOKです

  5. 5

    春雨酢の物バージョン
    レシピID :20154146

コツ・ポイント

もやしは 茹で過ぎない事。
我が家は、面倒ですがもやしの根は 取ってしまいます。(どの料理でも・・・)食感が違うかな?あの、モシャモシャした感じが好きではありません(笑)
調味料は 調整して下さいね(^-^)

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レシピ作者

nobaりん
nobaりん @cook_40055125
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長崎のお茶の町にて のんびりと・・・娘に残す 母の味・・・
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