とにかく簡単☆中華風コーンスープ
さっふはは @cook_40054843
☆2015.2.17人気検索top10☆ありあわせでささっとできるお助けメニュー。片栗粉の代わりに卵でとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
中華風茶碗蒸しを作ろうとして固まらず失敗。スープにしたら意外といけたので(- -;) 材料等をアレンジして、以降よく作っています。
とにかく簡単☆中華風コーンスープ
☆2015.2.17人気検索top10☆ありあわせでささっとできるお助けメニュー。片栗粉の代わりに卵でとろみをつけます。
このレシピの生い立ち
中華風茶碗蒸しを作ろうとして固まらず失敗。スープにしたら意外といけたので(- -;) 材料等をアレンジして、以降よく作っています。
作り方
- 1
鍋にクリームコーンを空ける。
- 2
空いた缶一杯と半分くらいの水を１の鍋に投入。
- 3
スープの素を大さじ1程度いれて少し煮る。味は適当に好みで整えてください。
- 4
一度火を止め、卵を割り入れてウィスク（泡立て器）でガーッと混ぜて卵をスープに溶かし込む。
- 5
混ぜながら弱めの中火にかける。卵が煮える事により程よいとろみがつきます。
- 6
この日の献立
・ピータンとピーマンの前菜（レシピID : 17431264）
・海南チキンライスもどき
・白菜のグリル -
コツ・ポイント
卵が固まって煮えるとかき玉風になってしまうので、手早く混ぜる事と最後の火入れはゆっくりと。
水の分量の3/1程度をお好みで牛乳や豆乳にすると栄養価もup。
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