具材は何でも！簡単美味しいおでん♫
ともたろうげんき @cook_40049685
雪が降りそうな寒さ。温まるものが作りたいな♪おうちにあった具材で何でも入れおでんです。
このレシピの生い立ち
寒い～！温かいものが食べたい！・・・キャベツあるし・・大根もたくさんあるし・・おでんというにははんぺん無いし・・と思いましたが結構鶏肉が良い味を出してくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
基本だしを圧力鍋（普通の鍋でもＯＫ）に入れ大根・鶏手羽を入れて圧力では2分位（普通の鍋では大根に箸が通る位煮ます）
- 2
1にキャベツ凍らせ豆腐（戻したかんぴょうを巻きつけたもの）も加えて煮ます。味がしみるまで煮ればおいしいおでん風出来上がり
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- 3
油揚も合います。基本的に「さつまあげ」や「油揚」「鶏肉」などから良いだしが出ますので後の野菜は好みのものでＯＫです。
- 4
凍らせ豆腐は
木綿豆腐を一晩ざるにあげて冷凍庫で凍らせたものです。
高野豆腐より柔らかで美味しいですよ＾＾
コツ・ポイント
材料は煮えにくいものから。
キャベツや蕪〔今回は入れていませんが）はすぐに煮えるのでじっくり煮たい大根やだしになるお肉などからゆっくり煮ます。
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