レンチンなす&冷しゃぶの香味ダレ♡

noripetit
noripetit @noripetit

暑い季節にぴったりのサッパリした1品。
香味ダレで食欲もup！
旬のナスとタレがベストマッチ。
このレシピの生い立ち
生野菜と組み合わせる事が多い冷しゃぶを
レンジ加熱した旬のナスと組み合わせて。
ナスにタレが染み込んでお肉と一緒に食べると美味しいですよ。

レンチンなす&冷しゃぶの香味ダレ♡

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生野菜と組み合わせる事が多い冷しゃぶを
レンジ加熱した旬のナスと組み合わせて。
ナスにタレが染み込んでお肉と一緒に食べると美味しいですよ。
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材料

2人分
  1. なす 2本
  2. 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜300g
  3. ＊青ネギ(小口切り) 3本
  4. ＊しょうが(みじん切り) 1片分
  5. ＊しょう油 大さじ2
  6. ＊酢 大さじ1
  7. ＊ごま油 大さじ1
  8. ＊砂糖 小さじ1〜1.5
  9. ＊ラー油 適宜(お好みで)
  10. (＊ニンニク すりおろし) (お好みで加えても)

作り方

  1. 1

    ナスはヘタを落として縦に6等分に切ったら酢水につけておく。

  2. 2

    香味ダレを作る。
    青ネギ、しょうがを切ったらボウルなどに入れて調味料を全て加えて混ぜておく。

  3. 3

    1のナスを耐熱皿に並べたらゆるくラップをして600wで3分半〜4分くらい加熱。柔らかくなったらラップを外して冷ましておく

  4. 4

    鍋にお湯を沸かしたら豚肉をしゃぶしゃぶして氷水にとって水気を切る。

  5. 5

    お皿に3のナス、4の豚肉を盛り付けたら香味ダレをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ネギはたっぷりめでもタレに混ぜるとしんなりするので
是非、たっぷり使ってください。
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お料理は毎日の生活で欠かせないもの。 だからこそ「シンプルなレシピ」で「美味しく」と心がけています。 ホッと♪くつろげる<カフェのようなテーブル> そんな空間が好きです。 野菜ソムリエ。フードアナリスト。クックパッドアンバサダー2022。その他 アメブロ(Ameba公式トップブロガー)・レシピブログ・Nadiaにもレシピをupしています。
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