アプリでひらく作り方
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水で戻した白きくらげの硬い根っこ部分は切り取り、食べやすい大きさにカット。
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更に、3分程茹でてプルプル触感にするのが私流。
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醤油と酢に砂糖で火にかけ、砂糖を溶かし、ごま油、ラー油、塩、胡麻。
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白きくらげと、千切りキュウリを和えて出来上がり♪
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コツ・ポイント
乾燥白きくらげは、水で戻すと5～6倍になります
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