ナスのヘタを切ります。
ナスは、縦に半分に。そしてまた縦に半分に。(四つ切りにします。)

フライパンに火をかけ、油をひきます。
ナスを皮のほうからやきます。

全体に色がつきはじめましたら、バターを入れて絡めます。
そして、溶けてきたら醤油をかけて、軽くまぜまぜして、出来上がり！

お皿に盛りつけて鰹節をかけて食べてみてください。