ナスを食べやすい大きさに切って、塩水につけてあくをとる。その後キッチンペーパーで水気をとる。

フライパンに油をひいて熱し、1）をこんがりやく。

◎の野菜を食べやすい大きさにきる。
大きな鍋に油をひいて熱し、ひき肉をいためる。

ひき肉に火が通ったら◎の野菜を加えていためる。全体に火が通ったら適量の水を加えてルーの箱に記載されている時間通り煮込む。

いったんひをとめルーを入れとかす。
ルーがとけたら弱火で５分煮込む。

お皿にもって最後にナスをトッピングすれば出来上がり！