なめこと大根のお味噌
るんちゃん♪♪ @cook_40248612
プルプルのなめこたっぷりで美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもはお豆腐となめこで作るのですが
大根がたくさんあったのでなめこのお味噌に大根を入れてみました
なめこと大根のお味噌
プルプルのなめこたっぷりで美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもはお豆腐となめこで作るのですが
大根がたくさんあったのでなめこのお味噌に大根を入れてみました
作り方
- 1
大根をいちょう切りにしてお鍋で煮ます
お出汁の元(顆粒)も小さじ1加えます -
- 2
大根が煮えてから火を弱火にしてお味噌をとき
そこになめこを加えて少し煮ます -
- 3
最後に火を止めてみじん切りにした長ネギを加えだしの素
を少し加えて完成です -
コツ・ポイント
なめこを加えてからだとなめこのぬめり成分でお味噌がとけにくくなるので、大根が煮えてから、なめこを加える前にお味噌をときます
お出汁の香りを出すために最後に少しだしの素入れさっと混ぜると美味しくできます
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