練りゴマ不要♪豚バラde極旨汁なし担々麺
happyママ♪ @cook_40042990
スターアニスのおかげで手抜きでも本格的な味になりました♪
豚ひき肉も練り胡麻も使わず、安価で身近な食材を使います！
このレシピの生い立ち
テレビで汁なし担々麺を見て興味があったので作ってみました
練りゴマ不要♪豚バラde極旨汁なし担々麺
スターアニスのおかげで手抜きでも本格的な味になりました♪
豚ひき肉も練り胡麻も使わず、安価で身近な食材を使います！
このレシピの生い立ち
テレビで汁なし担々麺を見て興味があったので作ってみました
作り方
- 1
フライパンに★を入れて中火にかける
フライパンが温まってきたら菜箸で全体を混ぜ蓋をする -
- 2
パチパチと音がしてきたら蓋を開けて豚肉を加え炒める
-
- 3
豚肉の色が変わってきたら、♦を加えて混ぜ炒める
蓋をして豚肉に完全に火が通るまで中火にかける
火が通ったら器に取り出す -
- 4
すり鉢で胡麻をよくすり、ごま油を加えて練るように混ぜる
-
- 5
盛り皿に④・ラー油・鶏がらを加えよく混ぜる
混ざったら醤油・酢・湯を加え混ぜたら電子レンジで1分加熱する -
- 6
フライパンに湯を沸かし、中華麺をゆでる
茹で上がったら湯は捨てずに麺だけをザルにうつす
水気が切れたら⑤に盛る -
- 7
⑥の湯を再び火にかけ沸騰したらモヤシを入れる
再沸騰したら湯は捨てずに、すぐにモヤシだけザルにうつす -
- 8
⑦を火にかけ再び沸騰したら卵を割り入れて蓋をし、強火にかける
白身が固まってきたら取出し、⑦に③を乗せその上に卵を乗せる
コツ・ポイント
食べる時に、がっつりと全体を混ぜてから食べてくださいね
似たレシピ
-
-
残暑に！シェフ直伝やみつき汁なし担々麺 残暑に！シェフ直伝やみつき汁なし担々麺
ただ和えるだけの簡単汁無し担々麺！ラー油とごまの香りが食欲をそそります！練りごまってなに？そんなのうちにはねーよ！！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20416146
