大根の酢漬け 簡単常備菜
73ｃｈ @cook_40130795
こってり肉料理の箸休めに、白飯のお供に。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で収穫した500mlPETサイズのちっさい大根を食べるため。
アプリでひらく作り方
- 1
大根をとにかく薄く切る。
スライサーとか包丁得意な人に頼んでも。 - 2
切った大根をボウル等に移し、塩をざっとかけて混ぜ合わせておき(5分位放置)水気が出てきたら水を張って塩分を落とす。
- 3
大根をザルにあけて、水気を切る。
- 4
酢に耐えられる容器に大根を敷き詰めて、らっきょう酢を浸るまで入れる。梅酢があればほんのり色づく程度の量を入れる。
- 5
大根が薄ければ早く漬かるので半日位～食べられます
リアクション
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