風邪も吹っ飛んじゃう?! ネギねぎ雑炊
海航 @cook_40096343
体を温めるとされる玉ねぎと、風邪の時にいいという長ネギ。その二つを雑炊に入れたら、風邪なんて吹っ飛んじゃうかも?!
このレシピの生い立ち
玉ねぎ・長ネギは体を温めると聞いていたので、風邪気味の時に作って食べたら、風邪がどこかに行ってしまいました。皆さんもぜひ作ってみてください。
風邪も吹っ飛んじゃう?! ネギねぎ雑炊
体を温めるとされる玉ねぎと、風邪の時にいいという長ネギ。その二つを雑炊に入れたら、風邪なんて吹っ飛んじゃうかも?!
このレシピの生い立ち
玉ねぎ・長ネギは体を温めると聞いていたので、風邪気味の時に作って食べたら、風邪がどこかに行ってしまいました。皆さんもぜひ作ってみてください。
作り方
- 1
温かいご飯をボウルに入れ、流水で洗い、ぬめりを落とす。ザルにあけて、水気を切る。
- 2
鍋に、1を入れ、浸るぐらいの水を入れて火にかける。この時に玉ねぎ・長ネギも一緒に入れる。
- 3
中火で、時々かき混ぜながら水気が少なくなるまで煮込む。水気がほぼなくなり、玉ねぎが透きとおり、ご飯がふやけてきたら完成
- 4
器に盛り、鶏ガラスープの素をかけて混ぜ込む。醤油をたらしていただきます。
コツ・ポイント
最初から鶏ガラスープで煮込まないので、煮詰まってしょっぱくなる心配はありません。食べる時に味を見ながら加えて下さい。お好みで、鶏ガラスープの素を塩やたたき梅などに変えても美味しいです。その場合は、醤油は加えないでください。
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