パン生地
kotaba @cook_40055525
餡やフィリングを入れるのに扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
あんぱんを焼くのに扱いやすい生地を作りたくて、色々参考にさせてもらいながらやってみたら、上手くできたので覚え書きとして。
パン生地
餡やフィリングを入れるのに扱いやすい生地です。
このレシピの生い立ち
あんぱんを焼くのに扱いやすい生地を作りたくて、色々参考にさせてもらいながらやってみたら、上手くできたので覚え書きとして。
作り方
- 1
ホームベーカリーに強力粉から牛乳までの材料を入れてセットする。
- 2
ドライイーストを所定の場所に入れて、生地コースを選択してスタート。
- 3
コースが終了したら取り出して、生地を8等分して丸め濡れぶきんをかけ、休ませる。
ベンチタイム10分 - 4
丸くのばして、あんを包む。
- 5
閉じ目を下にして並べ、40℃で30分二次発酵させる。
- 6
180℃で13分焼く。
コツ・ポイント
写真は子どもが小さいので、食べやすいように10個にしてますが、大きさはお好みで。
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